古酒・熟成酒
【山廃秘蔵酒 宝養老 1988年醸造】
昭和63年(1988年)に醸造され、
長期熟成させた山廃仕込みの本醸造原酒です。
色合いは琥珀色に変化し、味わいは辛口。
中国の老酒にも似た風味です。
ぬる燗で香りがさらに引き立ちます。
※精米歩合:70% アルコール分:19度
【高砂 山廃古々酒 1992年醸造】
平成4年(1992年)に醸造され、
長期熟成させた山廃仕込みの本醸造酒です。
色合いは濃く変化し、古酒特有の甘み・苦味・酸味のバランスが楽しめます。
熟成酒初心者の方にも手軽にお楽しみいただけます。
※精米歩合:70% アルコール分:15度以上16度未満
【高砂 純米大古酒 1995年醸造】
平成7年(1995年)に醸造され、長期熟成させた純米酒です。
五百万石を60%まで精米した、特別純米酒規格です。
色合いは淡い琥珀色。熟成期間の割には、
綺麗な旨味と程よい熟成香が楽しめます。
※精米歩合:60% アルコール分:16度
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