古酒・熟成酒

 

 

 【山廃秘蔵酒 宝養老 1988年醸造】

 

昭和63年(1988年)に醸造され、

長期熟成させた山廃仕込みの本醸造原酒です。

色合いは琥珀色に変化し、味わいは辛口。

中国の老酒にも似た風味です。

ぬる燗で香りがさらに引き立ちます。

 

※精米歩合:70% アルコール分:19度 


 【高砂 山廃古々酒 1992年醸造】

 

平成4年(1992年)に醸造され、

長期熟成させた山廃仕込みの本醸造酒です。

色合いは濃く変化し、古酒特有の甘み・苦味・酸味のバランスが楽しめます。

熟成酒初心者の方にも手軽にお楽しみいただけます。

 

※精米歩合:70% アルコール分:15度以上16度未満


 【高砂 純米大古酒 1995年醸造】

 

 平成7年(1995年)に醸造され、長期熟成させた純米酒です。

 五百万石を60%まで精米した、特別純米酒規格です。

 色合いは淡い琥珀色。熟成期間の割には、

綺麗な旨味と程よい熟成香が楽しめます。

 

※精米歩合:60% アルコール分:16度